🥖 Les pains – Ciabatta grillée à l’huile d’olive et aux herbes
Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 à 8 minutes
🛒 Ingrédients
- 1 pain ciabatta
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 c. à thé de basilic séché (ou de romarin selon le repas)
- Une pincée de fleur de sel ou de sel
- Quelques tours de moulin à poivre (facultatif)
👨🍳 Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Préparer le pain
Couper la ciabatta en deux sur l’épaisseur, puis en portions individuelles si désiré.
Déposer les morceaux sur une plaque recouverte de papier parchemin.
3. Assaisonner
À l’aide d’un pinceau, badigeonner généreusement la mie avec l’huile d’olive.
Saupoudrer uniformément :
- l’origan;
- le basilic;
- une pincée de sel;
- un peu de poivre, au goût.
4. Cuire
Cuire au four 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le pain soit croustillant à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
Servir immédiatement.
💡 Astuces du chef
- Ne mets pas trop d’huile : le pain doit être parfumé, pas détrempé.
- Tu peux varier les herbes selon le repas : romarin, thym ou herbes de Provence sont aussi d’excellents choix.
- Si tu ajoutes un peu de parmesan râpé avant la cuisson, tu obtiendras un pain encore plus gourmand.